今年秋天最好的蔬菜是什么？

今年秋天最好的蔬菜是什么？
时间：2012-9-513：49：00来源：用户
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蔬菜是我们日常生活必不可少的食物，吃蔬菜有什么好处？你知道多少？
如果你不了解吃蔬菜的好处，你就不能真正爱上蔬菜。
1
卷心菜
白菜也被称为大白菜，白菜，白菜和台湾白菜被称为玻璃盘。它是芸苔属的茎和叶。
它原产于地中海沿岸，现在在中国广泛种植。
根据其形状，它可以分为三种类型。
卷心菜是大而黑的营养蔬菜，对健康管理有重要影响。它们是癌症的天然药物。
主要的卷心菜是抱子甘蓝，羽衣甘蓝，卷心菜，羽衣甘蓝和红甘蓝。前四个卷心菜是由美国癌症协会推荐的30种抗癌和水果水果和蔬菜。
2
菠菜
菠菜是一年生或二年生草本植物。
皮？A，也叫波斯草药。
配上叶子和软茎。
它最初在伊朗生产，于2000年前种植。
后来它蔓延到非洲北部，从摩尔人到西欧和西班牙。
最近，中国在唐代种植了菠菜。
菠菜叶柔软，光滑，美味，富含维生素C，胡萝卜素，蛋白质和铁，钙，磷等矿物质。
除了新鲜蔬菜，您还可以脱水，干燥和冷冻。
菠菜含有大量的β-胡萝卜素和铁，它们也是维生素B6，叶酸，铁和钾的良好来源。
富铁可有效改善缺铁性贫血，使人看起来变得粉红有光泽，这就是为什么它们被誉为美容产品。
菠菜叶中含有铬和胰岛素样物质??，其作用类似于胰岛素，以保持血糖稳定。
富含维生素B，可预防角膜炎和夜盲症等维生素缺乏症。
菠菜含有许多抗氧化剂，如维生素E和硒。它具有抗衰老特性并促进细胞增殖。它可以激活大脑功能，改善青春活力，防止大脑老化，并有助于预防老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还表明，维生素A和胡萝卜素的摄入可以降低每周至少两到四次菠菜患者视网膜变性和保护视力的风险。
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