安西幸輝出生於1995年5月，早在2008年就加入東京綠茵青訓，2014年從東京綠茵梯隊升入一線隊，並迅速成為球隊的主力。在東京綠茵效力的四年中共有150次出場。
在2018年從東京綠茵轉會來到鹿島鹿角[1]，共代表球隊在各項賽事出場72次打進6球，幫助球隊在2018年奪得亞冠冠軍。
2019年賽季安西幸輝則為鹿島鹿角在日職聯賽出場15次，打進3球。安西幸輝還代表鹿島鹿角參加過世俱杯。
鹿島鹿角官方宣布，球隊左後衛安西幸輝加盟葡超球隊波蒂莫嫩塞[2]。
葡超第5輪波爾圖3-2戰勝波蒂莫嫩塞，日本後衛安西幸輝在比賽中為球隊攻入精彩進球。
鹿島鹿角官方宣布，波蒂莫嫩塞後衛安西幸輝重返球隊，他將身披2號球衣征戰日職聯賽。[3]