为进一步挖掘弘扬徐州烙馍非遗美食文化，提升铜山假日文旅市场活力及乡村旅游人气，“馍”力全开·乡约梁堂——“大张烙馍村杯”首届铜山区张集镇梁堂古村烙馍大赛将于5月1日在梁堂村村委会院内举行。
此次比赛面向全市群众，年龄不限，性别不限，均可报名参加。其中，张集镇本地选手20组，张集镇以外选手30组，共计50组（报满为止）。参赛人员要身体健康，热爱传统文化，两人一组，合作竞赛，50组同时开始比赛。
参赛选手需使用传统工具和工艺，现场制作烙馍，评委根据烙馍的数、色、香、味、形进行评分（分数精确到小数点后一位）。评委由领导、美食专家、文化学者、村民代表和赞助单位等组成，根据馍筐编号现场评分并公布结果。
（廖旺）