国际粮食减损大会
联合国粮农组织总干事屈冬玉博士
视频致辞
中国山东省济南市
2021年9月9-11日
尊敬的各位嘉宾，
1. 我很高兴围绕粮食减损这一重要议题发表讲话。
2. 从农田到餐桌，供应链的每个环节都面临着粮食损失和浪费问题。
3. 据联合国粮农组织估计，从收获到零售各环节中，全球范围内的粮食损失率高达14%。
4. 此外，零售、餐饮和消费环节的粮食浪费率高达17%。
5. 粮食损失和浪费现象触目惊心，每年导致4000亿美元的损失，总量相当于12.6亿人一年的口粮。
6. 更何况，当前全球粮食不安全与营养不良形势十分严峻，这一现象愈发令人扼腕痛惜。
7. 全球共有8.11亿人食物不足，30亿人无力负担健康膳食。
8. 在中国，大家都知道：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”粮食损失和浪费耗费了宝贵资源，引发温室气体排放，加剧气候危机影响。
9. 不仅如此，粮食损失和浪费也印证了当前的农业粮食体系运转不良，全球亿万民众在新冠疫情危机期间对此有着切身体会。
女士们，先生们，
10. 联合国秘书长将于本月联合国大会期间召开联合国粮食体系峰会，加快推动农业粮食体系转型。
11. 为此，我们要因地制宜，广泛采纳新思路、新想法。
12. 业态创新和制度安排创新，以及人工智能等各类技术与数字化方案都能促进减少粮食损失和浪费。
13. 联合国粮农组织是可持续发展目标第12.3项具体目标指标“粮食损耗指数”的托管机构。
14. 我们携手各方伙伴，尽可能准确掌握粮食损失和浪费的规模、发生的环节以及原因。
15. 唯有准确掌握信息，才能有效行动。
16. 我们必须团结各方、群策群力、协调行动，共同减少粮食损失和浪费。
17. 比如，动员公共与私营部门、学术界、国际组织、金融机构、生产者、消费者与民间社会一起开展行动。
18. 我们通过“衡量和减少粮食损失和浪费技术平台”，推广最佳方法。
19. 联合国粮农组织期待与包括中国在内的全体成员共同努力，通过南北合作、南南合作及三方合作，跨国、跨区域和跨洲传播知识、促进对话、分享专长。
20. 粮食损失和浪费也是“粮食联盟”的重点领域。
21. “粮食联盟”由意大利政府发起，粮农组织牵头，是动员政治承诺、资金支持和技术专长，减少粮食损失和浪费的重要平台。
22. 联合国大会将每年的9月29日定为“国际粮食损失和浪费问题宣传日”，促进反思行动、推动农业粮食体系转型、助力实现可持续发展目标。
23. 2021年6月，联合国粮农组织部长级大会批准了《减少粮食损失和浪费自愿行为守则》。
24. 《行为守则》为有效减少粮食损失和浪费提出了行动、原则与标准建议，同时推动建设更高效、更包容、更有韧性且更可持续的农业粮食体系，不让任何一个人掉队。
尊敬的来宾，
女士们，先生们，
25. 在讲话的最后，我想提出三大要点作为总结：
26. 首先，我们若不能降低粮食损失和浪费水平，就无法消除饥饿和各种形式的营养不良。
27. 其次，我们必须对粮食损失和浪费的根本原因形成可靠、科学且立足实证的认识。我们能做到在实现增产的同时减少资源消耗，不对环境造成负面影响。
28. 第三，承诺、协作、伙伴关系和各利益相关方加大支持力度至关重要。
29. 联合国粮农组织致力于团结各方力量，推动更富雄心的协作，共同应对粮食损失和浪费问题，支持实现《2030年议程》，为所有人实现更好生产、更好营养、更好环境和更好生活，不让任何一个人掉队。
30. 谢谢。